Säsongen börjar.

Eftersom jag inte besöker kolonin varje dag blir varje besök lite mer spännande. Nu på vintern blir besöken färre men nästa gång måste nu bli snarare än det var förra gången jag besökte. Vitlöken har tittat upp och kaninerna har hittat dem. Några var avbitna men det är som tur några bulbillsådder jag odlar för att kunna mjölksyra färsklök. I veckan blir det till att åka ut och sätta upp lite stängsel runt vitlöken, slänga ut stenmjöl och göda men lite benmjöl.

allium sativum ophioscorodon

allium sativum ophioscorodon

Även i år är det de polska sorterna (som jag kallar dem) som tittar upp tidigast. Även Leningradskij har börjat synas och som jag tidigare nämt, bulbillsådder av olika sort. Bra eller dåligt att de kommer upp så tidigt? Vintern har varit obefintligt förutom för en vecka sedan då vi hade en period på en ca en vecka med snö och kyla. Detta påverkar givetvis att de kommer upp tidigare. Förra året syntes de inte förrän i februari och även det får räknas som tidigt. Skörden blev ändå bra av dessa tidiga. Nackdelen är det jag skrivit ovan bilden, kaninerna har inget annat att äta så de tar, förhoppningsvis, smaklig tugga av primörerna. Det gjorde de förra året och det var inget som märktes som nackdel när de skördades. Jag ger en extra pyts gödning under våren för att kompensera eventuellt bortfall.

Gödning var det ja och jag har skrivit att jag ska ge sten och benmjöl i veckan som kommer. Stenmjölet lägger jag på nu och myllar ner (tillsammans med benmjöl) för det tar längre tid att brytas ned och tas upp av växten. Nederbörden tillsammans med tiden är två hjälpande faktorer i detta. Benmjölet ger en relativt snabb gödningseffekt vad det avser kväve vilket behövs nu när de börjar växa. ca 0,2dl mjöl per m2 ger jag nu på våren vid två tillfällen. Så fort jag får tag på gräsklipp lägger jag på det.

När det gäller bevattning hjälper gräsklippet till för att förhindra avdunstning vilket ger en skyddande effekt. De år som jag inte täckodlat torkade jorden snabbt ut men jag är försiktig när det gäller bevattning. Jag häller det från kanna så nära markytan som möjligt och helst gör jag det på morgonen. Bevattning med hjälp av slang eller vattenspridare skapar en fuktig miljö vilket gynnar svartmögel och rost. Vattnar jag på morgonen tar värme och vind bort stor del av fuktigheten och vilket inte görs nattetid (om det inte blåser mycket). I och med avdunstningen är högre dagtid vattnar jag inte med vattenspridare eller slang då för mycket vatten går förlorat.

Men härligt är det att säsongen börjar. Det kliar rejält i fingrarna, speciellt efter att jag beskurit fikonträdet här hemma.

fikonträd

 

Äntligen ett samlat grepp!

Märkte att jag inte skrivit något alls på ett bra tag och ingen sortlista för säsongen 15/16 har jag publicerat. Lönearbete och hemarbete är det som upptar min tid. Än så länge har vintern varit en lång höst, när jag planterade de sista klyftorna hade vi någon dag av blötsnö. Den senaste veckan har varit annorlunda med kyla och snö som nu återgått i tö. Dock väntas en kallperiod igen som jag tacksamt tar mot. De sorter jag odlar blir bäst när vintern har varit lång och kall vilket är för sent nu men mer kyla blir lite plåster på såren dock. Även andra saker har en kall vinter en positiv inverkan på, tex sniglar och växtsjukdomar. Än så länge har inga av mina lökar tittat upp och det skall de inte ha gjort, sorterna kommer upp först i februari-mars samt att jag inte har kylbehandlat dem innan plantering.

I tidigare inlägg har jag beskrivit för mig nya sorter för i år bla och Dukat. Denna säsong har jag inte satsat på nya sorter då jag tycker det startfält jag har ger mig den skörd jag eftersträvar dvs stora lökar med stora lättskalade klyftor som har bra lagringsduglighet. Smakspektrat är jag nöjd med även om jag saknar spanish red samt antonik. Den sistnämnda har jag själv aldrig odlat men av en förtrogen bekant rekommenderas den varmt just pga dess smak. Sen ger mig sorterna jag odlar även ormlök som blir till en delikatess när den syras och det är just denna aspekt som är säsongens stora förändring jämfört med förra. Jag odlar några rader just i ändamålet att mjölksyra dem. I övrigt är det som förra säsongen, jag odlar till utsäde i Veberöd men med skillnaden att till hösten säljer jag inget. Vi planerar att flytta och jag vill ha allt utsäde själv  då jag räknar med ett större trädgårdsland. Den lök som inte kvalar in som utsäde får min familj att äta.  Skörden från kolonin äts upp eller blir till nytt utsäde på kolonin. Löken där drabbas lätt av svampsjukdom men symtomen har blivit mindre och mildare med åren eftersom jordbearbetning och gödning har hämmat svamptillväxten. Om vi flyttar äter jag upp all koloniskörd vilket jag inte ser som ett problem. Däremot kan jag vid intresse spara topplök, hör bara av er innan maj tar slut om ni vill köpa.

Vi börjar med kolonin. Så här ser det ut:

  1. 2 rd med bulbiller av Purple haze och en rad bulbiller av Kodaver. Dessa skördas som färsklök eller syras.
  2. 3rd x 5 Polsk Purple Stripe + 1 klyfta
  3. 2rd x 4 Polsk rocambole
  4. 2rd x4 Dukat
  5. 1rd 7 st bulbiller av Bravaria, syras.
  6. 1rd x 6 Korean red.
  7. 1rd x 6 Morado.
  8. 2rd x 5 German extra hardy.
  9. 3rd x 5 Polsk 1.
  10. 2rd x 5 Polsk 2.
  11. 8rd x 5 Estnisk röd.
  12. 8rd x 5 Leningradskij

Kållandet kallat

  1. 8rd x 4 Alexandra.

I ändan av vart land har jag sparat utrymme till en eller två rader annan lök såsom purjo och eller salladslök.

I Veberöd odlar jag följande.

Pallkrage 1.

  1. 1 rd New York
  2. 2rd Kaukasisk röd
  3. 1rd Siberian Red (6st)

 

Pallkrage 2.

  1. 2rd Estnisk röd.
  2. 2rd Alexandra.
  3. 2rd Kodaver.
  4. 2rd Bavaria.

Nu minns jag inte helt och hållet men jag utgår från att en rad är sju klyftor om inget annat anges.  Slarvigt av mig att inte skriva upp det.

När jag ändå skriver om slarv. Jag köpte fina bulbiller av en person som fått sin ursprungslök av en rysk kolonigranne som i sin tur tagit med sig löken från sin hembygd i centrala Ryssland. När det var dax att plantera kunde jag inte komma på vart jag lagt dem och jag har ännu inte hittat dem. Det irriterar mig.

allium sativum ophioscorodon

allium sativum ophioscorodon

ormlök i kök

ormlök i kök

i saltlake.

i saltlake.

 

 

Inte så bra på det tekniska!

allium sativum ophioscorodon

Dukat

allium sativum ophioscorodon

Klyfta Dukat

Som ni kommer att se är jag inte den mest bevandrande när det gäller att föra över bilder från telefonen till min blogg. WordPress-appen vill inte lägga upp nya inlägg överhuvudtaget så jag får använda min webbläsare för att nå bloggen. Där lägger jag över bilder som jag sedan behandlar här på min stationära dator. Men det blir liksom inte bra ändå. Fast, bilderna är tydliga så jag tror ni vet vad de visar.

På bilderna ovan ser ni sorten Dukat från Nelson Garden. Det var egentligen ett impulsköp. När jag såg den ligga där hos min lokala mataffär så slog jag till. 109 gram vägde den och alla klyftor, 8 st, var i bra storlek och åkte ner i jorden. 40kr för en lök i den storleken är ett bra pris. Sorten har oxå några intressanta egenskaper som jag vill testa. Både smak och dess påstådda sjukdomsresistens är av intresse. Jag får helt enkelt spara en eller två topplök. Vilken undergrupp den tillhör skall oxå bli spännande att utreda. Någon kanske redan vet?

 

allium sativum ophioscorodon

Polsk Rocambole vs Polsk Marbled Purple Stripe?

Kunde inte låta blir när jag fick tag på dessa lökar. Ursprung är Polen men om det är en rocambole eller en marbled purple stripe låter jag i dagsläget vara osagt. 4 stora klyftor per lök som vägde 75gram låter som en MPS men dess färgning ser ut som en rocambole. Vi låter topplöken avslöja den.

 

allium sativum ophioscorodon

Polsk Purple Stripe?

Purple Stripe eller Glazed Purple Stripe? Upp till 16 st klyftor per lök, vissa väldigt smala, och en vikt upp till 97 gram. Odlade något liknande förra säsongen och är väldigt nöjd med resultatet. Vacker.

All vitlök är planterad ute på kolonin. Hösten är mild men det måste ju göras någon gång.

 

någon bet alexandra

När jag sorterade utsädet fann jag detta angrepp på en Alexandra. Något har bitit i löken och gått ut igen. Klyftan har de låtit bli. Möjligen en tvestjärt?tmp_16476-20151104_2018191129078496


tmp_28605-20151104_2018081129078496

 

alexandra den stora

Mild höst precis som i fjol men sedan 3veckor har jag börjat plantera. Får be om ursäkt om jag varit dåligt att uppdatera på sistone men mycket skall hinnas med och då blir nya inlägg inte prioriterat. Kan passa på att säga. Jag har inget utsäde kvar att sälja. Kul att intresset finns. Nästa år odlar jag mindre mängd utsäde än vad jag gjorde i år för jag har inte möjligheten till större odling. Det mesta av den skörden kommer jag använda själv.

De sista sorterna jag planterar på kolonin i år är Alexandra, Estnisk röd och Leningradskij.

Allium sativium ophio

 

Utsäde finnes!

Om du inte fått tag på eller ens hunnit beställa. Ta det lungt, jag har kvar att sälja. Av estnisk röd och siberian red finns flertalet medan av kodaver, bavaria och kaukasisk röd kan jag bara stoltsera med någon av var sort. Hör av dig så fixar vi det finstilta.

 

Allium sativum ophioscorodon

Allium sativum ophioscorodon

nya bekantskaper!

I höstas sprang jag på två nya bekantskaper, två st olika polska vitlöksorter. De såg olika ut, vitlökens färg kan påverkas av växtförhållanden. Nu när jag odlat dem framstår de sjom samma sort eller åtminstone tillhörande samma undergrupp nämligen Purple Stripe.

Viktmässigt ligger de i runt 70gram i genomsnitt. Den ene producerade större enskilda lökar men den andre hade en högre medelsvikt. Deras stjälkar växte lika högt och svängde på samma sätt. Topplöken och bulbillerna är mer eller  mindre identiska.

 

allium sativum ophioscorodon

polsk1, purple stripe

polsk2, purple stripe.

polsk2, purple stripe.

Förhoppningsvis odlar jag vidare på dem.

de små!

All vitlök som jag odlar blir inte tillräckligt stor för att klassas som matlök. Hade jag sett dessa i en affär hade jag gärna prutat ner priset. Nu är inte vikt och storlek de enda egenskaper jag prioriterar i min odling men jag uppskattar att få ut så mycket som möjligt från mina odlade kvadratmeter, därför rangordnar jag ändå vikt högst.

När man som jag håller på med odling från bulbiller och tvåårslök blir det naturligt en hel del smålök. Allt på vitlöksplantan inklusive rötterna smakar vitlök och går att äta men sen är det en fråga om hur lätthanterligt växtdelen är i köket. Rötterna har jag själv aldrig anrättat men i färskt stadium och välsköljda går de säkert att steka upp (i brist på annat). Bulbillerna går att lägga på ugnsteken men de små skaldelarna är ett aber. Tvåårslök som är klyftad och väldigt liten kan man lägga i grytan och låta koka med men oftast kastar jag dessa då det är sololök som jag vill ha för att odla vidare på. Smålöken har dock kvar sortegenskaperna så jag väljer hellre en liten rocambole framför en lagom stor silverskin då den har jämnstora och lättskalade klyftor i angenäm smak. Silverskins har många små klyftor som är svårskalade och pilleri vill jag i möjligaste mån undvika. Därför satte jag mig i inkonsekvensens namn och skulle skala hela torkade lökar för att mjölksyra dem i baltisk stil. Alla lager skal (förutom klyftskal ) skall bort men de har en tendens att fastna på klyftan och därför blev det pilligt. Dessutom fick jag inte av rotplattan på ett bra sätt. För att inte riskera jord i mjölksyrningen blev det att skala klyftorna. Det går förvisso att syra med skalet på men det blir söligt när klyftorna ska ätas. Tur att mina töser och granntösen var i köket och hjälpte mig skala. De fick hjälp på traven genom att jag gav dem purple haze att skala, rocamboler är lätta att ha att göra med.

 

från höger: morado (turban), thermidrome (artichoke), purple haze (rocambole)

från höger: morado (turban), thermidrome (artichoke), purple haze (rocambole)

Ovan ser ni tre skalade lökar och hur klyftorna sitter runt stammen. Jämnast klyftbildning har rocambolelöken purple haze där alla klyftor är mer eller mindre lika stora. Förvisso är den thermidrome jag har på bilden en treårslök men alla som odlat en artichoke vet att klyftstorlek skiftar. På alla morado finns där en smal klyfta. Lättast att skal är som ovan nämnt purple haze.

i saltlake.

i saltlake.

 

 

kolonins sibirier!

På kolonin odlade jag två st sibiriska vitlöksorter denna säsong. Åke Truedsson kallar dem för typ 5 men även Marbled Purple Stripe går det bra att kalla dem. Alexandra och German Extra Hardy. Den extra härdiga tysken har jag odlat i några år men ifjol var det nära på att jag gallrade bort den. Skörden bestod då mest av tvåklyftiga lökar och endast en fullmatad. Varför inte giljotinen föll var för att sorten har stora klyftor, tur för den med andra ord. I år har den verkligen repat mod och gav av 7 sådda klyftor endast två st tvåklyftiga lökar. Den totala skörden var 310g varav den största väger 76 g. Helt ok att odla vidare på. Däremot står den sig slätt mot sin kusin Alexandra. Ta en titt på bilden nedan, se vad vågen står på.

allium sativum ophioscorodon

Alexandra

Helt rätt, en vitprickig blå duk med ett cafébord under sig! En stycket vitlök med 10 cm stängel efter två veckors torkning, 232 g. Kan bara säga glad att jag fann utsädet. 7 st lökar vägde 892 g. I stort sett allt går till eget utsäde för varför odla något mindre? Bilden nedan visar topplöken med bulbiller. Vill någon lägga sina vantar på den så hör av er. Alexandra odlade jag oxå i Veberöd men den skörden har jag ännu inte hunnit väga.

allium sativum ophioscorodon

Alexandra Bulbills

tmp_28808-20150817_111722~21406625257

Via norska planteklubben fick jag tag på bulbiller i olika åldrar av sorten Alexandra. I Veberöd satte jag dessa så rubriken är inte helt riktig. Oavsett, löken jag skördade ser lite annorlunda ut än den andra Alexandra. Se på bilden ovan, bortse från storleken (dessa är tvååriga) och läs gärna på sidan 31. Som ni ser har de halslök, en som sitter fast och en som sträcker ut sig som en piasavakvast. Eftersom den första Alexandra inte sätter halslök utan topplök så finns det två olika sorter Alexandra. Den norska varianten har ni redan läst om medans här finns en länk till den stora Alexandra. Eftersom jag inte har större kännedom i finska så tar jag google translate till hjälp och läser att sorten kommer från St Petersburg, har odlats i Finland i 100 år och kallas på andra ställe för Giant Russian.

Från  Östein som jag fick norska alexandra har jag mejlat mina observationer och inväntar på svar. Till hösten planterar jag av båda och ser hur den norska varianten ter sig.  Sånt här gillar  jag.

Ett tips, beställ från den finska nyttoväxtföreningen. Bättre lökar att växa på våra breddgrader hittar du inte. Läs gärna om Kodaver som jag oxå odlar i år.

 

 

skörd 2015 so far

allium sativum ophioscorodon

Kodaver garlic

Skörden 2015 är avslutad. Inte för att det är ett alldeles för svettigt arbete och skörden innebar inte i år heller att jag kan säga upp mig men det är ändå ett avslut på en intressant odlingssäsong. Till att börja med, jag är nöjd. I vissa fall verkligen nöjd och tom överraskad nöjd. Men vi tar ändå det tråkiga först. De sorter som jag inte odlar vidare på är Purple Haze och Rysk röd. All skörd går till matlagning och det är inte fel det men det är ingen sort jag planterar till hösten. De blev för små helt enkelt. Den största Purple Haze av de jag tagit fram från bulbiller låg på ringa 60 gram och Rysk röd ligger på samma vikt. I år har jag fler sorter som har presterat bättre. För den som ändå är intresserad av Purple Haze har jag tre st topplökar med stora bulbiller från min ursprungslök. Sorten som sådan är bra i mening att den kan ge större lökar med 8-10 lättskalade klyftor med god smak men jag har begränsat med tid och utrymme så därför får stor gå före. Rysk röd är odlad i Veberöd så om någon vill förbarma sig över fyra st utsädeslökar och samtidigt sponsra min hobbyodling är ni välkomna att höra av er. De sorter som jag förbarmar mig över är Korean Red och German Extra Hardy, den förstnämnda väger endast 42 g i sitt esse men är både vacker och välsmakande. Den sistnämnda har återhämtat sig väl i år från förra årets oregelbundna klyftbildning och ger bra lökar igen.

Störst i år är Alexandra på 236 g utan att ha vägt alla andra sorter. De som ligger därefter är estnisk röd och kodaver. Jämförelsen är inte helt korrekt då de växt på olika platser men säger ändå något om sorterna, de ger stora och väldigt stora lökar. Bavaria och Kaukasisk röd samt Polsk 2 har gett förförande bra lökar.

Nu fortsätter skördehantering och dokumentation. Förra året var jag inte så noggrann i min dokumentation men jag lovar på bättring i år. Oavsett exakt vikt så har odlingarna i år inte varit drabbad av svampangrepp eller lökflugans larver. Alla lökar jag skördat har varit friska och hela. Det enda som märkbart påverkat är den milda vintern, estnisk röd som jag odlar på kolonin har färre men större klyftor. Med en kallare vinter är de på banan igen.